“Een ijsje eten moet een feestje zijn”

Freddy's IJssalon is al ruim 11 jaar een begrip in Spijkenisse. De ijssalon aan de Nieuwstraat is hét adres voor wie van ambachtelijk ijs en bijzondere smaken houdt. Vorig jaar opende eigenaar Fred Kegel ook in de Struytse Hoeck in Hellevoetsluis een vestiging, zodat ook de Hellevoeters van zijn ijs kunnen genieten.

Fred Kegel werd in 2007 ijsmaker. “Ik werd indertijd getriggerd door een krantenartikel over ijs. Toen ook het pand in de Nieuwstraat in Spijkenisse vrij kwam was de keuze snel gemaakt.” Fred wist indertijd niet veel over ijs, maar leerde snel bij: “Ik volgde de opleiding tot ijsbereider. Ik ben nu bijna meester-ijsbereider, en dat is het hoogste dat je in ons vak kunt halen.” Dat hij in de afgelopen jaren al heel wat heeft bijgeleerd wordt wel aangetoond door het behalen van de vierde plaats bij de Gouden IJscreatie in 2015. Met zijn vier verschillende yoghurtvarianten op amuse-lepels verraste Fred de jury.

Eigen recept

Nog steeds verrast Fred graag zijn klanten: “IJs maken is voor mij een echte passie geworden. Bijna alles wat ik verkoop is naar eigen recept. Daarbij gebruik ik hoofdzakelijk natuurlijke ingrediënten en zo weinig mogelijk kleurstof.” De nieuwste ontwikkelingen op dat gebied zijn M&M-ijs en Ruby KitKat; roze ijs zonder kleurstof: “de cacaoboon is roze van zichzelf.”

Niet alleen in smaken onderscheidt Fred zich; ook in service en gastvrijheid. “Een ijsje eten moet een feestje zijn. Dus is mijn personeel vriendelijk en voorkomend en denken wij met u mee. Dat betekent ook dat u, als u een allergie hebt, bij ons terecht kunt. Glutenvrij, lactosevrij of koolhydraatarm, of als u geen dierlijke producten wil gebruiken; Ons motto is een ijsje voor iedereen.” Inmiddels heeft Fred's ijs ook zijn weg buiten Voorne-Putten gevonden: “Zo lever ik onder andere aan Blijdorp. En wilt u in een andere setting van zijn ijs genieten? Met zijn ijskar komt Fred of één van zijn mensen graag op uw locatie, bijvoorbeeld bij bruiloften, feesten en partijen. “Of op een schoolfeest bijvoorbeeld.”

Mooie locatie

We zitten op een mooie plek in winkelcentrum van Spijkenisse. We hebben een groot buitenterras waar u in het zonnetje van een ijsje kunt genieten. Onze openingstijden zijn van maart tot oktober, dagelijks van 12.00-21.00 uur. Ook op zon- en feestdagen.

Graag tot ziens bij Freddy's IJssalon!

Fred Kegel
Eigenaar van Freddy's IJssalon Spijkenisse.